中井千佳さんのおせちはここで買える!惣菜管理士1級とは?

2020年12月1日にTBS系にて放送された「マツコの知らない世界1500種の具材から厳選!お取り寄せおせち&こんぺいとう」の番組で、「お取り寄せおせちの世界」で登場した、中井 千佳さん 。なんと過去に1500種類以上のおせちの具材を研究してきた方で、全国からお取り寄せができるおせちの具材について紹介しています。

その中井千佳さんとはどういった方なのでしょうか?

どこの会社に勤めているのでしょうか?

惣菜管理士1級という資格はどういったものなのでしょうか?

中井千佳さんのおせちが購入できるサイトについてご紹介します。

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プロフィール

~出典:オージーフーズ (aussie-fan.co.jp)

・名前:中井 千佳(なかい ちか)

・勤務先:株式会社オージーフーズ

・役職:通販事業部部長

・入社年度:2005年

・資格: 惣菜管理士1級

中井千佳さんは、その株式会社オージーフーズでおせちチームのプロフェッショナルとして働いています。全国のおせち具材を探し求め、それをインターネット通販サイト「とっておきや」で販売しています。通販事業部部長ということなので、おせちのシーズンでないときは、おせち以外の食品の仕入れや販売などを担当されています。

勤務している会社

株式会社オージーフーズがどういった会社なのかというと、様々な食品を仕入れ、販売、さらには品質管理やフードコーディネート、食材の撮影サービスまでも手掛けている、食品のプロフェッショナル集団です。

オージーというと「オーストラリアの」いう意味になります。有名なところでいうと「オージービーフ」は「オーストラリアの牛肉」という意味になります。ですので、オーストラリアと関係があるのかな?と思って調査してみると、一般社団法人日本惣菜協会が2015年11月20日に発行した機関紙に答えが載っていました。

社名の「オージー」とは、オーストラリアのAussieから来ている。オーストラリアは南半球にあるため、日本とは季節が逆。その気候特性を生かし、野菜の輸入事業を開始したものの、現地との商業習慣や価値感の違いなどもあり、撤退を余儀なくされる。しかし、「人のやらないことにチャレンジする」商売哲学は先見の明を見いだす。90年代初頭、ヤマト運輸がクール
便を本格始動。それに伴い、食品を冷凍して全国に届ける、通販へと活路を拓く。日本各地の生産者・メーカーを巡り、当時台頭していたTVショッピングのサプライヤーとして売上を伸ばしていった。新聞社や百貨店など取引先も増え、99年(平成11年)には日本最大のTVショッピング・ショップチャンネルとも取引を開始。

出典~https://www.aussie-fan.co.jp

元々はオーストラリアの野菜を輸入することが会社を立ち上げたきっかけだそうです。その事業は失敗するものの、通販やTVショッピングのサプライヤーとして成長していったんですね。

名称:株式会社オージーフーズ

代表者 :代表取締役 高橋 徹

本社所在地 :〒151-0051東京都渋谷区千駄ヶ谷5-32-7 NOF南新宿ビル2階

Tel : 03-5367-2327(代表)

Fax : 03-5367-2328

事業内容 :食品卸売事業、通信販売事業、物流事業、フードコーディネート事業

設立:1989年6月

資本金 :30,000,000円

出典~https://www.aussie-fan.co.jp

株式会社オージーフーズは3年前からYoutubeチャンネルも開設しており、1分間の採用CMではおせちがメインに出てきています。また、他の動画もおせちの仕入れに関する動画が大部分を占めていることから、おせちがこの会社の主力商品だということがわかりますね。そんな中で通販事業部部長、おせちのプロとして働いている中井千佳さんは非常に会社にとっても重要な人財なのではないでしょうか。

株式会社オージーフーズ 採用CM『全国食探しの旅』

惣菜管理士1級とは?

あまり聞きなれない資格ですので、調査してみました。惣菜管理士資格試験は1993年から始まった試験だそうです。

食品に関する基礎から専門知識までの総合的な修得を目的に、1993年から年1回、食品に関する通信研修および資格試験を実施し「惣菜管理士」を認定しています。

三級から一級まで18教科で構成され、惣菜を含む食品の開発・製造・加工・流通・企画・販売に関する幅広い知識を習得できることから資格取得者は年々増加しています。

2020年に「惣菜管理士」は28,872人になりました。

~出典:http://www.nsouzai-kyoukai.or.jp/training/rmm/

三級惣菜管理士の特徴
惣菜の「安全と栄養」がコンセプト。
基礎的な知識・技術を身につけたい方、担当者レベルの方向けの資格です。

二級惣菜管理士の特徴
「品質と製造」をコンセプトにしており、専門的な知識・技術を身につけたい方、監督者・リーダーレベルの方に適しています。

一級惣菜管理士
「経営と管理」がコンセプトです。
惣菜に関する高度な知識・技術を身につけたい方、工場長・管理レベルを身につけたい方に適した資格です。

~出典:https://shikaku.hoiku-me.com/

中井千佳さんは一級をお持ちです。おせちチーム、そして通販事業部部長というマネージャー(管理)職のため、1級の知識が必要なんだと思われます。

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おせちに関する熱意がすごい

株式会社オージーフーズが運営しているインターネット通販サイト「とっておきや」のブログやYoutubeチャンネルでは、おせちに関する商品紹介だけでなく、その商品に使われた材料の農場や生産工場に訪問し、こだわりについて説明している動画がUPされています。この声は中井千佳さんではないでしょうか?

【2019年8月】おせち産地訪問【石川県烏鶏庵伊達巻】工場責任者様インタビュー

中井千佳さんのおせちが買えるサイト

株式会社オージーフーズが運営しているインターネット通販サイト「とっておきや」でおせちなどを購入することができます。2020年11月30日までに予約すれば、早期割引を受けることができます!

例えば、一番人気の「おせち料理冷蔵個包装【金のおせち】」と例にあげると、

定価24,500円(税込)のところ、

早期割引価格4,700円offの19,800円(税込)

さらに、会員登録すると

定価より5,000円offの19,500円(税込)

になるそうです!

この「おせち料理冷蔵個包装【金のおせち】」は、中井千佳さんを中心としたおせちチームが選んだ、全国から選りすぐりの18品を揃え、各品が個包装されものを冷蔵便で自宅へ届けてくれます!ただし、限定数800ということなので、売り切れる前に早めに予約してくださいね!

ネットでも注文できるそうですが、電話でも注文が可能とのことです!

個包装されたものが届くので、それをご家庭で盛り付ける必要があります。株式会社オージーフーズのYoutubeチャンネルでは、盛り付け方を動画にて公開しているので、それを見て餅つければ、まるで料亭のおせちのような盛り付けができるので、非常に豪華になりますね!

2021年「金のおせち」盛り付け動画

まとめ

今までおせちは高いからあまり買う気になれませんでしたが、中井千佳さんやとっておきやのブログやYoutubeを見ていて、とてもこだわっていることがわかり、筆者もおせちを買おうかな?と思ってきました笑

最後までお読みいただきありがとうございます。

同日放送されたマツコの知らない世界で紹介された「こんぺいとうの世界」のこんぺいとう大使みゆきちさんも併せてご覧ください

こんぺいとう大使みゆきちさんのおすすめを買う方法

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